แบบอย่าง |
ความจุ (NS) |
ขนาด(มม) |
พลัง (กิโลวัตต์) |
||
L |
W |
H |
|||
SZ-50T |
﹥2.1 |
6600 |
1375 |
1220 |
3 |
SZ-80T |
﹥3.4 |
7400 |
1375 |
1220 |
3 |
SZ-100T |
﹥4.2 |
8120 |
1375 |
1220 |
4 |
SZ-150T |
﹥6.3 |
8520 |
1505 |
1335 |
5.5 |
SZ-200T |
﹥8.4 |
9635 |
1505 |
1335 |
5.5 |
SZ-300T |
﹥12.5 |
10330 |
1750 |
1470 |
7.5 |
SZ-400T |
﹥16.7 |
10356 |
2450 |
2640 |
18.5 |
SZ-500T |
﹥20.8 |
11850 |
2720 |
3000 |
18.5 |
จุดประสงค์ในการให้ความร้อนแก่ปลาดิบนั้นส่วนใหญ่เป็นการฆ่าเชื้อและทำให้โปรตีนแข็งตัว และในขณะเดียวกันก็ปล่อยองค์ประกอบน้ำมันในไขมันในร่างกายของปลา เพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการเข้าสู่กระบวนการกดครั้งต่อไป ดังนั้นเครื่องทำอาหารจึงเป็นหนึ่งในส่วนเชื่อมโยงที่สำคัญที่สุดในกระบวนการผลิตปลาป่นเปียก
หม้อหุงใช้สำหรับนึ่งปลาดิบและเป็นส่วนประกอบหลักของโรงงานปลาป่นที่สมบูรณ์ ประกอบด้วยเปลือกทรงกระบอกและเพลาเกลียวพร้อมระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ เปลือกทรงกระบอกมีแจ็คเก็ตไอน้ำและเพลาเกลียวและใบมีดเกลียวบนเพลามีโครงสร้างกลวงที่มีไอน้ำผ่านเข้าไปด้านใน
วัตถุดิบเข้าสู่เครื่องจากพอร์ตป้อน ถูกทำให้ร้อนด้วยเพลาเกลียว ใบมีดเกลียว และเสื้อไอน้ำ และเคลื่อนไปข้างหน้าอย่างช้าๆ ภายใต้การกดของใบมีด ในขณะที่วัตถุดิบปรุงอาหาร ปริมาตรของวัสดุจะค่อยๆ ลดลง และกวนและหมุนตลอดเวลา และสุดท้ายจะถูกปล่อยออกจากช่องระบายอย่างต่อเนื่อง